Antipasto di pesce
Spiedini di gamberoni su maionese alla pesca
Facile
30 min
Secondi
Ingredienti
Preparazione
Ingredienti
- 1 zucchina media
- 5 gamberoni
- mezza pesca
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale e pepe q. b.
- Per la maionese alla pesca:
- 1 uovo
- succo di un limone
- 200 ml di olio di semi di girasole Sagra
- mezza pesca grattugiata
- aglio e prezzemolo liofilizzato
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- 1
Con un pelapatate tagliare la zucchina a fette sottili e disporla su un piatto a marinare con: sale, pepe, aglio, prezzemolo e il succo di mezzo limone.
- 2
Pulire i gamberoni e saltarli in una padella calda con un filo d'olio per 30 secondi per lato. Sfumare con il vino bianco e aggiungere dei semi di sesamo.
- 3
In un boccale con un frullatore preparare la maionese alla pesca con l'uovo, il limone, la pesca, l'aglio, il prezzemolo e l'olio di girasole Sagra versato a filo.
- 4
Formare gli spiedini con il gambero, la pesca e la zucchina.
Servire con una deliziosa maionese alla pesca.
