Spezzatino seitan e uva
Facile
30 min
Piatti unici
Spezzatino seitan e uva
Ingredienti
- 250 gr di seitan 100% vegetale
- 80 gr di farro perlato
- 100 gr di uva bianca senza semi
- 4 cucchiai di olio extra vergine Sagra biologico
- 1 cipolla
- 6 foglie di basilico fresco
- Sale q.b.
Preparazione
Preparazione
- 1
Preparare gli ingredienti. Mettere a bollire l’acqua in una pentola, aggiungere il sale grosso e il farro, far cuocere per 30 minuti o il tempo indicato nella confezione.
- 2
Nel frattempo tagliare il seitan a dadini, a rondelle la cipolla e finemente il basilico fresco. Tagliare una decina di acini di uva a metà e spremerne altri 15 circa.
- 3
In una padella versare due cucchiai di olio extra vergine di oliva, far rosolare la cipolla, aggiungere il seitan e far dorare per 10 minuti girando ogni tanto.
- 4
Aggiungere il basilico, l’uva spremuta e gli acini di uva e far cuocere per altri 5 minuti. Infine aggiungere anche il farro già cotto.
- 5
Aggiungere i due cucchiai di olio, far saltare 2 minuti e spegnere il fuoco.
- 6
È possibile servire lo spezzatino di seitan con uva sia caldo che freddo.
