Bocconcini di pollo con besciamella all'arancia

Facile

30 min

Secondi

Bocconcini di pollo con besciamella all’arancia

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Ingredienti

• 1 petto di pollo tagliato a dadini
• 5 arance succose
• 5 cucchiai colmi di farina di riso
• 50 ml di Olio Sagra Frimax
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cipolla rossa

Preparazione

Preparazione

• 1 Tagliare a rondelle la cipolla e mettere da parte. Poi spremere 4 arance e ottenere circa 300/350 ml di succo e filtrare.
• 2 Quindi aggiungere al succo di arancia: l'olio Frimax, 4 cucchiai di farina di riso, il sale e frullare tutto, poi versare in un pentolino.
• 3 Far addensare sul fuoco, ottenendo una crema fluida. Se il composto fosse troppo liquido aggiungere un po' di farina.
• 4 Nel frattempo infarinare i bocconcini con la farina rimasta e ripassarli in un tegame con un bel giro di olio e la cipolla.
• 5 Dopo qualche minuto, utilizzare il succo dell'ultima arancia, tenuto da parte, per sfumare i bocconcini di pollo e regolare di sale.
• 6 Dopo circa 10 minuti il pollo sarà cotto e vellutato, pronto per essere servito con la besciamella all'arancia.

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