Pizza sushi
Facile
80 min
Piatti unici
Pizza sushi
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Ingredienti (x 4)
- 250 g di riso per sushi
- 250 g di acqua circa
- 40 g di aceto di riso
- 1/2 cucchiaino di sale
- 10 g di zucchero di canna
- Olio di semi Frìmax Spray Sagra q.b.
- 160 g di tonno sott’olio
- 2 cucchiai di maionese
- Salsa di soia q.b.
- 1 avocado
- Succo di un limone
- Maionese piccante q.b.
- Cipolle fritte q.b.
- Semi di sesamo nero q.b.
Preparazione
Preparazione
- 1
Per prima cosa, preparare tutti gli ingredienti e procedere con la cottura del riso per assorbimento.
- 2
Cuocere il riso con circa la stessa quantità di acqua, lasciandola superare di circa un dito il livello del riso.
- 3
Nel frattempo, preparare il condimento mescolando l'aceto di riso con lo zucchero di canna e il sale, fino a scioglierli completamente.
- 4
Una volta cotto, trasferire il riso nell'hangiri, condirlo con il composto e amalgamare, quindi distribuirlo in una teglia rotonda leggermente unta con Olio di semi Frìmax Spray Sagra.
- 5
Poi far raffreddare il riso in frigorifero per 30 minuti, trasferirlo su carta forno, dividerlo in 8 spicchi e spruzzarli con Olio di semi Frìmax Spray Sagra.
- 6
A questo punto, cuocere gli spicchi in friggitrice ad aria a 200 °C per circa 10 minuti, fino a renderli dorati e croccanti, quindi prepararli per la decorazione finale.
- 7
Nel frattempo, amalgamare il tonno con la maionese e la salsa di soia, quindi condire gli spicchi di avocado con sale e succo di limone.
- 8
Infine, disporre gli spicchi su un piatto e completarli con tonno, avocado, maionese piccante, cipolle fritte e semi di sesamo.
- 9
Servire la pizza sushi accompagnandola con la salsa di soia e gustarla subito, per apprezzarne al meglio consistenza e sapore.
